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紀念歲月的流逝 迎接世界的芳華

2017/12/21 9:50:59   來源:紅網   張子夜 鄧正可 袁雅琴

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這是屬于很多人的回憶,一條老街,兩排笑臉,嗦一口紅得發亮的粉,買兩條冒著香氣的魚,幸福,就這樣簡單。只期盼,這份簡單,能走得更遠,再遠一點。這個冬天,京東超市百城行走進婁底,跟著老街人們的腳步,去紀念歲月的流逝,迎接世界的芳華。

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曾云華,婁底新化縣向東老街紅湯牛肉粉店的老板娘。小店開在老街入口處,她站在店門口,一邊下著粉面,一邊沖往來的路人微笑。蒸騰的熱氣在冬日的清晨顯得格外暖和,來一碗蓋上紅湯牛肉的粉,一整天都感覺美了。

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“這稻花田魚,是取的高寒山區稻田里的鮮活小鯉魚,用高山泉水養5個小時以上,加食鹽和天然香辛料用特殊方法腌制,蒸熟后用米糠上煙,文火烤干……”李貴珍滔滔地介紹著,興致盎然,她就著眼前這個小攤子,賣了23年,半輩子的熱情,也就都在這上面了。

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沒有叫賣吆喝,70歲的謝田新就像她守著的豆腐攤子一樣安靜。白溪豆腐是婁底新化的一道名菜,幾乎不需要擔心賣不完,做成了香干,也一樣受人歡迎。但謝田新每天還是不會做多了,就像“留言板”上所說:不確定,是人生唯一確定的事,所以她每次只做一定的限量,即使賣不完,也不會浪費太多。

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油炸粑、䅟子粑、杯子糕、雪花丸子、米粉蒸肉……曾美蘭祖上三代人,就靠著這點手藝,在這條老街上始終有著自己的位置。一百年,三代人,最終凝固成米糕中的一點甜味,令人流連。

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一個昏暗的小作坊,門口擺上現做的食品。這家小店開了也有20余年了,幾經波折,卻從未放棄。戴曉燕很羞澀,就算說是給她的豬血丸子做廣告,她都不愿意“出鏡”。只是這油光發亮的紅色丸子實在是誘人,被記者死磨硬泡才終于替自己的產品“代言”。

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人來人往,歲月白頭。76歲的謝興云賣了60年的菜,儼然成了這條老街上的一個標志。時間流逝,讓她從意氣風發的少女變成了白發蒼蒼的老人,永遠不變的,只有眼前這一攤自己手植的蔬菜,往來的人對著年老的她,把問候留下,然后把生活“買”走。

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姜慧“好呷猴”的發展堪稱“野蠻生長”,一開始,她不過是自己做了一個家庭廚房,自己做一些婁底特色小吃,2016年成立公司后,迅速發展成為在全婁底都有名氣的食品企業。這里生產的豆干,是姜慧聘了貧困村的村民幫她手工烤制的,她的牙簽牛肉,只取冷水江黃牛肚子上僅有的40斤肉。現在,跟她合作的電商越來越多,產品甚至遠銷韓國,日本,馬來西亞。帶著鄉人寄托走向未來,姜慧很有信心。

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讓回憶跨越時光,讓夢想照進現實。當外出工作的人越來越多,那些兒時的味道就更加讓人心心念念,難以忘懷。讓家鄉的味道走向全國,讓異鄉人也能跨越地域和時光的阻隔,品嘗一口爽烈的麻辣,是張湘峰最初的夢想。現在,夢想正一步步變為現實,他生產或代理的麻辣牛肉、豆干、魚仔,甚至是最不易保存的嗦螺、紅湯牛肉粉,都在他的推廣下在京東等電商平臺大賣。(張子夜 鄧正可 袁雅琴)

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